Tendencias en Etiquetas para Alimentos
Si no has renovado tus Etiquetas para Alimentos hace tiempo, 2022 es el año para hacerlo. Los eventos de los últimos años han transformado a la economía global y alterado radicalmente la manera de comprar alimentos y bebidas. En este punto, es muy improbable que las cosas vuelvan a la «normalidad» aun cuando la pandemia desaparezca por completo.
Para mantenerse competitivo, atraer nuevos compradores y crecer en esta nueva realidad, las marcas de alimentos y bebidas deben repensar como se presentan a sí mismas ante el mundo. Y eso empieza con el elemento de marca más visible: tus Etiquetas de Producto.
1. Escasez e Inflación
La escasez y la inflación inspiran a los consumidores a probar nuevas marcas.
Mientras escribimos esto, el envase promedio para jugos cuesta 4 pesos más de lo que costaba hace un año. 200 gramos de carne de res cuestan 16 pesos más y el tocino 20 pesos más que el año pasado. De acuerdo a las autoridades, el Índice de Precios al Consumidor para abarrotes subió un 7.4% entre Enero 2021 y Enero 2022. La inflación en los abarrotes pega duro y los consumidores lo resienten.
Aunado a la inflación (y una posible causa de la misma) están las disrupciones en la cadena de abasto mundial que han llevado desabastos de todo tipo, afectando a todo tipo de productos de alimentos y bebidas.
Con los precios en aumento y poco inventario en anaqueles, muchos consumidores están considerando alternativas a sus marcas favoritas. Las marcas propias de las tiendas, de bajo precio, están viéndose muy beneficiadas, en Estados Unidos un reporte indica que alrededor de 30% de los consumidores están cambiándose a estas.
Mientras tanto, marcas regionales o locales más pequeñas, están teniendo la oportunidad de entrar al mercado y tomar clientes de estas grandes marcas.
Adaptar tu Etiqueta para Alimentos a las Nuevas Tendencias de Compras
Los compradores de Alimentos y Bebidas en 2022 están buscando productos de calidad a precios accesibles. Pero no esperes ganar nuevos clientes solamente bajando el precio o asegurando las existencias en anaquel. Las primeras impresiones aún importan. Un empaque atractivo y coherente con su marca ha ayudado a generar fervientes seguidores de marcas propias de bajo costo como Target, Trader Joes y claro, Costco.
La clave es ofrecer valor con una marca comprometida con la calidad, para que el cliente se sienta confiado de correr el riesgo con una marca pequeña o más barata. Afortunadamente, un buen diseño de Etiquetas puede lograr esto.
También considera hacer etiquetas más prominentes para frutas y vegetales directos, más allá de solo agregar el código de barras. Los vegetales con marca se han vuelto especialmente populares entre millenials y la Generación Z. Un estudio encontró que el 68% de los consumidores estaban dispuestos a pagar más por estos productos. Estos consumidores jóvenes conectan con historias y marcas que se alinean con sus valores. Usa la Etiqueta de Producto para mostrar la pureza, frescura y origen de tu marca.
2. Las Compras en Línea se han Normalizado
Apenas hace unos años los alimentos y bebidas estaban entre las pocas categorías de productos intactos por el comercio electrónico. Después vino la pandemia, y de repente, todos estaban haciendo sus compras en línea.
Cerca del 60% de los consumidores compraron abarrotes en línea durante la pandemia, y es muy probable que ese hábito se quede. Un estudio en Estados Unidos dice que «el comercio en línea viene para quedarse» y que sumará el 20% del consumo de abarrotes global para el 2026.
La gente compra abarrotes en línea por la misma razón que lo hace con los electrónicos, ropa y todo lo demás: conveniencia. La gente puede escoger sus productos tranquilamente en su hogar y solamente recogerlos o pedirlos a domicilio.
Adaptar tu Etiqueta para E-Commerce
Lo que se vende en anaqueles difícilmente llama la atención del consumidor en línea. La diferencia es una cuestión de resolución. Mucha gente compra sus abarrotes utilizando dispositivos móviles, en los que las letras y detalles pequeños pueden perderse.
Una etiqueta de producto saturada puede verse desagradable en pantallas móviles. Una vista más limpia, usando pocos y sólidos colores, puede hacer que tu mensaje llegue más eficientemente.
Ten en cuenta: solo el 20% de los compradores en línea leen la descripción del producto, así que tu apariencia realmente importa. Piensa cuidadosamente qué es lo que quieres que tu Etiqueta diga de tu marca y trabaja con un diseñador de etiquetas altamente calificado para que vuelva esa visión en una realidad.
Los compradores de abarrotes en línea que no pueden inspeccionar sus productos físicamente, también quieren asegurarse de que sus compras no han sido manipuladas, especialmente con la meticulosidad de higiene que nos ha traído el COVID. Considera usa Etiquetas de Seguridad y Etiquetas de Producto Original para inspirar confianza en tu marca.
3. La Generación Z prefiere Productos Sustentables
Los miembros más viejos de la Generación Z (aquellos que nacieron entre 1997 y 2012) están llegando a la mitad de sus 20 s y se están convirtiendo en una fuerza de mercado que la industria alimenticia debe considerar.
De acuerdo a un reporte de 2021, la principal prioridad de gasto de la generación Z es la comida. El adolescente promedio gasta miles de horas pensando en comida, y no solo porque estén hambrientos. Muchos de ellos lo hacen con la sustentabilidad en mente.
- 62% de la Generación Z, junto a los milenials, son más propensos a gastar más en comida que no lastima animales o al medio ambiente.
- 25% de la Generación Z y 32% de los milenials dicen que siempre o casi siempre toman decisiones sobre su alimentación basados en la sustentabilidad.
Consumidores de todas las edades observan con especial escrutinio las Etiquetas de Productos para saber más de los valores de una marca. Los compradores más jóvenes, en particular, quieren saber de donde vienen sus ingredientes y cómo las empresas contribuyen a ciertas metas éticas, tales como la agricultura sustentable, apoyo local y trato humano a los animales.
Para atraer miembros de la Generación Z y Millenials, pon por delante tus logros de sustentabilidad de la Marca, justo al frente y centro de tu Etiqueta. Una forma de hacerlo es mediante logos de certificación voluntaria, tales como Orgánico y Comercio Justo. También puedes usar códigos QR u otras tecnologías de etiqueta para llevar a tus consumidores a la historia de sustentabilidad de tu marca en línea.
